Existe uma ideia errada de que a aquicultura entra em concorrência com o ambiente natural, quando as evidências científicas demonstram que, na verdade, é a sua principal protetora.

Uma vez que a aquicultura representa atualmente mais de metade dos alimentos aquáticos que consumimos, permite uma redução significativa da pressão da pesca sobre as populações selvagens. Isto deve-se ao facto de a aquicultura produzir mais peixe do que os recursos que é necessário retirar do mar para a sustentar.

Mas, para além do sabor e da frescura que confere ao peixe de criação, sem ela, mais de 8 869 postos de trabalho diretos e milhares de postos de trabalho indiretos em Espanha deixariam de existir. A FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) salienta que, por cada posto de trabalho direto, podem ser criados até oito postos de trabalho indiretos ao longo da cadeia de valor.

Todos estes postos de trabalho são gerados pelo setor da aquicultura espanhol, que é atualmente o principal produtor de aquicultura da União Europeia, com uma produção anual superior a 268 564 toneladas e um valor de primeira venda superior a 856,5 milhões de euros.

Mais informações: EL PAÍS.