On croit souvent à tort que l’aquaculture est en concurrence avec l’environnement naturel, alors que les données scientifiques montrent qu’elle en est, en réalité, la principale protectrice.

L’aquaculture représentant actuellement plus de la moitié des produits alimentaires d’origine aquatique que nous consommons, elle permet une réduction significative de la pression de pêche sur les stocks sauvages. En effet, l’aquaculture produit plus de poissons que les ressources qu’il faut prélever en mer pour l’alimenter.

Mais au-delà de la saveur et de la fraîcheur qu’il apporte aux poissons d’élevage, sans lui, plus de 8 869 emplois directs et des milliers d’emplois indirects en Espagne disparaîtraient. La FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) souligne que chaque emploi direct peut générer jusqu’à huit emplois indirects tout au long de la chaîne de valeur.

Tous ces emplois sont créés par le secteur aquacole espagnol, qui est actuellement le premier producteur aquacole de l’Union européenne, avec une production annuelle de plus de 268 564 tonnes et une valeur à la première vente supérieure à 856,5 millions d’euros.

Pour plus d’informations :EL PAÍS.